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珪藻土を使ったこだわりのどんぶり店 『shokudo ぱくり亭』

もとは中華屋さんだった店舗。もう何年と使われていなかった店舗を一新して、どんぶり屋さんに大変身。一見すると、おしゃれなカフェのよう。こだわりがつまった素敵な店舗になりました。
珪藻土を使ったこだわりのどんぶり店 『shokudo ぱくり亭』

  • 打ち合わせを現場でたくさんさせてもらいながら、プランを作成していきました。細部までこだわったのが随所に見てとれる店舗となりました。たくさんアイディアを出して頂き、こちらもとても刺激を受けました。
 
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店舗リフォーム 複合
工事場所
群馬県群馬県藤岡市上大塚442-3
家族構成
ご夫婦、お子様2人
目  的
店舗開店のため
築 年 数
20年
工事箇所
店内、看板、外壁
費  用
324万円
部位一覧 ※リフォームの写真をクリックすると事例の個別部分が表示されます。
  • カウンター席
  • テーブル席
  • 洗面台
  • トイレ
  • 入口ドア
  • 看板
  • メニュー
間取り図
1階リフォーム前
リフォーム前
1階リフォーム後
リフォーム後
S様の奥様一人で切り盛りするということでしたので、絨毯部分とカウンター席の間に間仕切りを設置。使い勝手を考え、厨房からの出入り口を一つ追加しました。洗面所にある勝手口を窓として加工しました。 
ご提案イメージパース
  • パース1
  • パース2
  • パース3
最終の打ち合わせ時に提出させて頂いたパースです。木部の色は現場で再度打ち合わせを重ね、納得の色が出るまで調整をしました。 
 
カウンター席 (費用:41万円)
カウンター席(リフォーム後)
お客様を迎える客席は、カウンター席とテーブル席があります。まずはカウンター席から。既存のカウンターに、新しくカウンター材を乗せ、塗装をかけました。
  • カウンター席 詳細1
  • L字型のカウンター席。こちらは入口から入ってすぐのカウンター席です。このカウンター材は、S様支給です。ホームセンターで寸法を指定して加工してもらったものです。黒いスツールはS様チョイスで、座り心地がとても良いです。
  • こちら側のカウンターは配膳スペースとして、使っています。このカウンター材の色は、納得のいく色がでるまで、時間をかけ塗装を行いました。>
  • カウンター席 詳細2
テーブル席 (費用:41万円)
テーブル席(リフォーム後)
テーブル席(リフォーム前)
(リフォーム前)
お座敷席もあったのですが、ひとりで切り盛りするのには、広すぎるので、間仕切りをつけて控室に。間仕切りは珪藻土で仕上げました。
  • こちらのテーブル席は、1段高くなっています。既存の段の上に新しく、デッキ材を張りました。左写真はリフォーム前、右写真はリフォーム後です。
  • テーブル席 詳細1
  • テーブル席 詳細2
  • テーブル席 詳細3
  • 以前の床はコンクリートにクッションフロアを貼っていました。今回はクッションフロアをはがして、テラコッタタイルを敷き、1段上がったところは、デッキ材で仕上げました。
  • このデッキは、S様自ら施工しました。とてもきれいに仕上がっています。
  • テーブル席 詳細4
こだわりポイント
  • 今回、S様が選んだ珪藻土は、ナトゥア・ジャパンの藻々太郎という商品です。北海道の稚内層珪藻頁岩を主原料とし、自然素材100%にこだわり、着色料も自然のものだけを使っています。ショールームでは、様々な実験を見ることが出来ます。
    ナトゥア・ジャパンHP : http://www.natur-j.jp/
洗面台 (費用:20.2万円)
洗面台(リフォーム後)
洗面台(リフォーム前)
(リフォーム前)
以前は、住宅用の据え置き型の洗面台が置いてありました。今回はパナソニック電工のアクアファニチャーのカウンター式の洗面台を設置しました。
  • パナソニック電工のカウンター式の洗面台では、長さが足りなかったので、造作でカウンターを伸ばし、モザイクタイルで仕上げました。
  • 洗面台 詳細1
  • 洗面台 詳細2
  • 右の写真は、左側にある洗面台の収納です。お客様から収納しているものが丸見えにならないように、横から出し入れするようにしました。
  • 壁厚を利用して、ニッチを作りました。小物が置けて便利です。
  • 洗面台 詳細3
  • 洗面台 詳細4
  • さらに、洗面台の上には段違いに棚を設置しました。
こだわりポイント
  • この洗面所の窓は、もとは勝手口ドアでした。今回は勝手口としては必要なかったので、採光部分だけを窓として再利用しました。窓枠で囲み、採光を確保しました。この方法だと、外壁をいじらずに済みます。
  • ニッチの上にハート形の模様があります。これはS様ご自身で、このアクセントを施工しました。
トイレ (費用:16.2万円)
トイレ(リフォーム後)
トイレ(リフォーム前)
(リフォーム前)
和式トイレから洋式トイレに変更しました。
  • トイレ 詳細1
  • トイレの内装は上下に2色に分け、明るいトイレになりました。
入口ドア (費用:10.1万円)
入口ドア(リフォーム後)
入口ドア(リフォーム前)
(リフォーム前)
アルミのドアから木製のドアを造作しましつけました。ドアノブの位置やガラスの大きさなど、S様に決めて頂きました。
  • 入口ドア 詳細1
  • 内側のドアもアルミのドアでしたが、ここも木製の造作ドアにしました。写真では、わかりにくいですが、大きなガラスを入れた大きなドアになっています。
看板 (費用:13.9万円)
看板(リフォーム後)
看板(リフォーム前)
(リフォーム前)
看板は黄色の鮮やかなものから、白を基調としたシンプルな看板になりました。信号を曲がると、この看板がみえてきます。
  • 看板 詳細1
  • 入口の上についている看板です。この字体は、S様の手書きです。味がある看板となりました。
メニュー
メニュー(リフォーム後)
どんぶり屋さんなので、どんぶりメニューをご紹介いたします。まずはソースかつ丼です。お値段480円です。どんぶりからカツがはみでています。お肉もやわらかく、ソースも絶妙で、食が進みます。
  • メニュー 詳細1
  • 1枚じゃ物足りないという方は、2枚ソースかつ丼をお試しください。2枚ともどんぶりからはみ出ています。
  • 続きまして、豚丼です。味噌風味の味付けで、ご飯とよくあいます。あっという間にたいらげました。>
  • メニュー 詳細2
群馬県群馬県藤岡市上大塚442-3 S様
イメージした通りの出来上がりでした。落ち着いた雰囲気で、お客様からも、「素敵ですね」と声をかけられます。
 

  • 素敵な店舗リフォームに携われてことをとてもうれしく思います。店内のコーディネーネートもお客様のセンスがあふれた素敵な空間に仕上がっており、おいしいご飯がさらにおいしく感じられます。この度は、誠にありがとうございました。
 
施工面積
約52㎡
採用商品
●タイル:名古屋モザイクタイル/バーデンストン●トイレ:INAX/アメージュV●手洗い器:パナソニック電工/アクアファニチャーカウンタースタイル●珪藻土:ナトゥアジャパン/藻々太郎
施工店
  • 金額明細
  • 合計 324万円
  • 厨房改装
  • 73.8万円
  • 接客スペース
  • 41万円
  • 控室内装
  • 2.4万円
  • トイレ
  • 36.5万円
  • 入口改装
  • 10.1万円
  • 内部塗装・補修
  • 11.4万円
  • 電気設備
  • 73.6万円
  • 外装
  • 36.9万円
  • 諸経費
  • 8.4万円 


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